Longtemps appelé blé d’Inde, le maïs a profondément transformé la Gascogne : ses champs, ses veillées, ses cuisines, ses basses-cours et jusqu’à la mémoire des enfances rurales.
Le blé d’Inde — petite histoire du maïs gascon Lire l’article »
D’un manuscrit oublié dans une bibliothèque vaticane à l’alambic en cuivre du domaine d’Ognoas, sept siècles d’une eau qui brûle — depuis l’aygue ardente du franciscain Vital du Four jusqu’aux millésimes du Bas-Armagnac, l’armagnac n’est pas un produit, c’est un patrimoine.
L’armagnac, plus vieille eau-de-vie de France Lire l’article »
